Noël

Pour les fêtes de fin d’années, venez découvrir et commander les différents types de bûches que nous vous  proposons!

-La bûche citron meringuée, mousse légère à la mandarine

– La bûche nougat crèmeux éclats de pistache et d’amande

– La bûche nuage de lait vanille bourbon coeur de griottes

-La bûche chocolat caramel au beurre salé avec éclat de nougatine

– L’omelette norvégienne vanille ou rhum raisin

– La bûche royal croustillante au chocolat noir fondant

 

 Nous vous proposons également un menu « spécial fêtes » tous en mignardises à 20 euros

6 mignardise apéritives

Tartelettes d’avocat et tartare de crevette, choux mousse st Maure,pic de boudin blanc et pomme grany, tartelette au confit d’oignons, wraps de poireau et saumon fumé et rouleau de printemps poulet tomate confite

5 verrines d’entrées

Taboulé de brocoli et choux fleur et noix st jacques, toast de foie gras sur vigneronne,émietté de crabe au yuzu et céleri rémoulade, crème de potiron et gambas, tartare de haddock fumé et saumon frais

8 bouchés plats

Ballotines de volaille de Touraine aux champignons des bois, brochettes de tajine d’agneau et polenta, pics de bœuf façon rossini

3 fromages

Toast de st Maure, endive à la crème de roquefort, pics de salers

4 mignardises dessert

Crémeux de nougat et cœur de framboise, bouchons cabernet, macaron, tartelette chocolat)

pour tous détails des produits du menu et tarifs veuillez me contacter